Dans le sillage de la pandémie, les solutions et formats numériques tels que le commerce rapide, les achats en direct, la messagerie, la vente sociale, le contenu vidéo, le marketing d’influence et plus encore ont révolutionné le secteur de la restauration. Il ne suffit plus de proposer de la bonne nourriture et une ambiance agréable, les restaurants doivent également suivre ces nouvelles technologies pour rester compétitifs. Le monde du marketing digital ne cesse d’évoluer. Aujourd’hui, les entreprises doivent travailler avec des experts du marketing comme Michele Tecchia afin de se développer efficacement.
Cet article explore comment ces solutions et formats transforment le secteur de la restauration en 2023 en examinant leur impact sur l’engagement des clients, les opérations et les modèles économiques.
Comment les solutions numériques améliorent l’engagement des clients ?
L’émergence des solutions numériques a eu un effet positif sur l’engagement des clients dans le secteur de la restauration. Des remises personnalisées aux systèmes de commande automatisés en passant par les expériences de réalité virtuelle, les restaurateurs ont adopté la technologie pour créer des expériences uniques qui attirent les clients.
En utilisant des analyses pour suivre le comportement et les préférences des clients, les restaurants peuvent créer des campagnes et des offres ciblées qui maintiennent l’intérêt et l’engagement des clients. En outre, des plateformes telles qu’Instagram offrent aux restaurants un moyen efficace de partager du contenu sur leur marque avec des clients potentiels.
Voici une vidéo parlant des meilleures stratégies à adopter :
L’effet des solutions numériques sur les opérations des restaurants
Les solutions numériques ont considérablement réduit les coûts opérationnels des restaurants en automatisant des tâches banales comme la commande de fournitures ou le suivi des stocks. Cela a permis aux propriétaires de restaurants de consacrer davantage de ressources à l’amélioration du service à la clientèle ou à la création de nouveaux articles de menu.
Les plateformes de commande en ligne ont également permis aux clients de faire des réservations et de commander des plats à emporter dans leurs restaurants préférés de manière rapide et pratique. En outre, grâce aux options de livraison améliorées, telles que les livraisons par drone, les clients peuvent accéder à la nourriture depuis presque tous les coins de la ville.
Changements dans les modèles commerciaux grâce aux solutions numériques
Les solutions numériques devenant de plus en plus courantes dans le secteur, de nombreux restaurants explorent des modèles commerciaux alternatifs qui vont au-delà des installations traditionnelles de type brique et mortier.
Ces nouveaux modèles comprennent les marques virtuelles, qui permettent aux restaurateurs de lancer plusieurs concepts sous une seule marque ombrelle, ainsi que les dark kitchens, qui offrent un modèle de frais généraux plus bas pour les établissements de livraison uniquement. Les restaurants expérimentent également les pop-ups, où ils proposent des menus à durée limitée ou des événements spéciaux avant de retourner dans l’obscurité virtuelle jusqu’à ce qu’un nouvel événement se présente.
Avantages de l’adoption de solutions numériques
L’adoption de solutions numériques présente de nombreux avantages tant pour les restaurateurs que pour leurs clients, notamment une efficacité accrue grâce à l’automatisation, une meilleure fidélisation de la clientèle grâce à des campagnes personnalisées, une meilleure visibilité grâce à divers canaux de marketing et des économies grâce à la réduction des coûts d’exploitation.
D’autre part, cela permet aussi une plus grande commodité grâce à des options de livraison avancées, une meilleure gestion grâce à des capacités d’analyse des données, une meilleure communication entre les membres du personnel, une plus grande évolutivité grâce à l’extension des intégrations avec des tiers, ainsi que des niveaux de sécurité plus élevés grâce à des capacités de traitement des paiements sécurisés, entre autres.
Défis auxquels sont confrontés les restaurants lorsqu’ils utilisent des solutions numériques
Malgré tous les avantages mentionnés ci-dessus, les restaurateurs doivent encore relever certains défis lorsqu’ils utilisent des solutions numériques : trouver des fournisseurs fiables capables de fournir des services de qualité ; maîtriser une technologie complexe.
Cela les oblige à suivre des courbes d’apprentissage qui peuvent s’avérer coûteuses lorsque le temps est pris sur d’autres priorités. Il est donc important de rester conforme aux réglementations en constante évolution concernant la confidentialité des données ; gérer des niveaux élevés de complexité lors de l’intégration de services multiples, ainsi que fournir une assistance après l’installation ; suivre les tendances de consommation afin de ne pas devenir obsolètes ; garantir l’exactitude des données entre les systèmes ; maintenir des protocoles de sécurité pour protéger les informations sensibles, entre autres.
